200 г миндаля

100-150 г сахара

30 г желатина

2-3 ст. ложки сливок

2 стакана молока

1 ст. ложка сахарной пудры

Миндаль ошпарить, очистить и потолочь в ступ­ке, подливая понемногу сливки. Затем влить горя­чее молоко, прокипятить, процедить, добавить са­хар и предварительно замоченный желатин.

Разлить бланманже по формочкам, остудить, поставив на 1 час в холодильник, затем посыпать сахарной пудрой и подать к столу.

Опубликовано 9 Октябрь 2009в 21:59. В рубриках: ЖЕЛЕ. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.