Ингредиенты:

Для теста: 4 стакана муки, 20 г дрожжей, 1,5 стакана молока или воды, 2 cm, ложки сливочного масла, 0,5 ч. ложки соли.

Для начинки: 500 г свинины или говядины, 700 г свежей капусты, 2 луковицы, соль.

Жир для жарки.

Приготовление

Приготовить тесто безопарным способом. Для начинки мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и капустой. Посолить и хорошо перемешать.

Из теста раскатать лепешки. На середину каждой положить фарш, края собрать и защипать, оставив открытой середину.

Жарить в горячем жире, сначала отверстием вниз.

Опубликовано 8 Июль 2009в 21:20. В рубриках: Изделия из теста во фритюре. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.