98 ккал, 25 мин, 4 порции.

Ингредиенты: 4 баклажана 150 мл даси

1 столовая ложка тертого имбиря

1 чайная соевого соуса

1 чайная ложка вина мирин

Баклажаны вымыть, срезать плодоножки и жарить на решетке над углями или на гриле 10-15 мин, периодически переворачивая. Слегка охладить, снять кожицу, выложить на блюдо. В сотейник налить даси, добавить соевый соус и мирин, довести до кипения, варить на маленьком огне 2-3 мин. Полить полученным соусом баклажаны, подать с тертым имбирем.

Опубликовано 24 Февраль 2010в 2:41. В рубриках: Японская кухня (вторые блюда). Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.