Требуется:

4 баклажана,

60 г муки,

500 г сметаны,

100 г масла,

зелень, соль.

Способ приготовления. Баклажаны нарежьте ломти­ками, положите в горячую подсоленную воду на 5 мин, затем откиньте на сито или дуршлаг, дайте стечь, обва­ляйте в муке и обжарьте. Грибы проварите 5—10 мин, также откиньте на дуршлаг, дайте стечь, слегка обжарьте.

Баклажаны и грибы смешайте, посолите, залейте сме­таной и тушите 30—40 мин, нарубите.

Перед подачей к столу посыпьте зеленью.

Опубликовано 23 Март 2009в 14:59. В рубриках: Пловы и горячие блюда с грибами. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.