Баклажаны запечь, мякоть порубить мелко, как сказано выше. Добавить мелко нарезанные лук и ломндоры, рубить секачкой вместе до получения однородной массы. Добавить по вкусу соль, сахар, перец, чеснок, сдобрить подсолнеч­ным маслом и добавить сок лимона или уксус. Выложить в салатник и подать на стол. Украсить зеленью петрушки.

Продукты те же, что в предыдущем рецепте, дополни­тельно лимон и уксус.

Опубликовано 11 Сентябрь 2010в 16:08. В рубриках: Крымчакская кухня. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.