Вермишель или лапшу отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Выложить в миску, добавить распа­ренный изюм, яйца, размягченное масло, соль, сахар по вкусу, размешать и выложить в смазанную маслом форму. Выпекать в духовом шкафу при 200—250°, чтобы зарумя­нилась и покрылась хрустящей корочкой. Подавать в горя­чем виде.

Можно приготовить бабку несладкую, без изюма и са­хара, с добавлением перца по вкусу.

0,5 кг умеч-лапши или вермишели, 2—3 яйца, 200-300 г сливочного масла, 50 - 100 г изюма, соль сахар, пе­рец     по вкусу.

Опубликовано 5 Сентябрь 2010в 13:09. В рубриках: Крымчакская кухня. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.