Ингредиенты

500 г артишоков;

2 ч. ложки оливкового масла;

1 лимон.

Способ приготовления

Удалить ножку артишока, чтобы он устой­чиво стоял. Острым нержавеющим ножом не­много обрезать верхушку.

Ножницами срезать острые кончики с каж­дого листочка. Поместить артишоки в большую

миску с холодной водой, добавить лимонный сок, оставить на 10 минут. Влить в резервуар 2 ста­кана воды. Установить поддон и паровую кор­зину или чашу. Положить в нее артишоки сре­зом вниз.

Накрыть и варить в течение 40-45 минут или пока артишоки не станут мягкими. Переложить их на тарелку и немного нате­реть оливковым маслом, чтобы придать им при­ятный блеск. Подавать в горячем виде или слегка остудив.

Опубликовано 27 Январь 2010в 10:58. В рубриках: Рецепты для пароварки. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.