Ингредиенты

4-5 штук свеклы среднего размера;

2 ч. ложки лимонного сока;

0,25 пучка петрушки;

1,5 ст. ложки растопленного масла;

соль по вкусу;

свежемолотый перец по вкусу.

Способ приготовления

Влить в резервуар или внутреннюю чашу 2 стакана воды. Установить поддон и паровую кор­зину или чашу. Положить в нее вымытую свеклу, накрыть крышкой и варить в течение 40-45 ми­нут или пока она не станет мягкой. Переложить

свеклу в миску и охладить под струей холодной воды. Снять кожицу и нарезать дольками. Теп­лую свеклу смешать с растопленным маслом, ли­монным соком и петрушкой. Посолить и попер­чить по вкусу. Подавать блюдо горячим.